Как жарить утку в пекинской висящей духовке
Будучи одним из представителей традиционных китайских блюд, Пекин Ханхуо Жареная Утка известна во всем мире своей хрустящей кожей, нежной плоти и уникального аромата фруктовой древесины. В последние годы, с распространением пищевой культуры, производственный процесс жареной утки также стал горячей темой. Эта статья будет сочетать горячее содержимое всей сети в течение последних 10 дней, чтобы подробно представить вас метод производства в Пекине подвесной жаркой уток и прикрепления соответствующего сравнения данных.
1. Шаги по созданию жаркой утки в печи висящей печи
1Выберите материалы: Выберите высококачественную утку в Пекине, весом от 2,5 до 3 кг, а мясо равномерно толстое и тонкое.
2Обрабатывать утки: После промывания утки надувйте кожу и плоть, чтобы отделить, сжигайте кожу и сформируйте ее и нанесите сахарную воду, чтобы увеличить цвет.
3Сухой: Повесьте утку в вентилируемом месте, чтобы высохнуть в течение около 6-8 часов, чтобы обеспечить сухую кожу.
4Выпечен: Используйте фруктовую древесину (например, джуджуб дерево и дерево груши) в качестве топлива, повесить утку в духовку, а температура печи контролируется при 200-220 ℃, а время выпечки составляет около 50 минут.
5среза: Жареная утка должна быть нарезана на месте профессиональным шеф -поваром, чтобы каждый кусок был связан с плотью и кровью.
2. Сравнение популярных тем жареные утки тем по всей сети
| тема | Индекс популярности | Том обсуждение | Основные платформы |
|---|---|---|---|
| Аутентичный способ сделать бейджинскую жаркую утку | 85,200 | 12 500 | Вейбо, тикток |
| Разница между висящей плитой и тушеной печью жареной утки | 62 300 | 8 700 | Чжиху, B Станция |
| Домашняя версия жареной утки | 78 900 | 15 200 | Сяхонгу, кухня |
| Новый способ съесть жареную утку соуса | 45 600 | 6300 | Тикток, Куайш |
3. Анализ ключевых моментов производства жареной утки
1Надувные советы: При накачивании будьте достаточно равномерно, чтобы убедиться, что кожа утки отделяется от мяса. Это ключ к хрустящей жареной коже утки.
2Соотношение сахара и воды: Общее соотношение воды сахара - мальтоза: вода = 1: 6, и концентрация может быть скорректирована в соответствии с сезоном.
3Огненной контроль: Предварительные высокотемпературные настройки (около 10 минут), выпекайте при температуре средней и средней температуры (около 30 минут) и цвет при последующей высокой температуре (около 10 минут).
4. Сравнение различных методов выпечки
| Метод выпечки | Контроль температуры | Время выпечки | особенность |
|---|---|---|---|
| Традиционная висящая печь | 200-220 ℃ | 50 минут | Хрустящая кожа и нежная плоть, ароматное дерево |
| Современная электрическая выпечка | 180-200 ℃ | 60 минут | Легко в эксплуатации, без дыма |
| Домашняя духовка | 190-210 ℃ | 70 минут | Подходит для небольших деталей |
5. Комбинированные предложения для жареной утки
1Традиционный способ есть: Lotus Leaf Leaf Coutked Duck Meat со сладким соусом с лапшой, измельченным зеленым луком и огурцами.
2Инновационный способ поесть: Новые блюда, такие как утиный салат, жареная утиная пицца популярны среди молодежи.
3Пить сопряжение: Традиционно сочетается с жасминовым чаем, современным популярным, сочетающимся с сухим белым вином.
6. Небольшие знания о культуре жареной утки
1. Жареная утка в Пекине возникла в династии Мин и имеет историю более 600 лет.
2. Известные бренды, такие как Quanjude и Dadong, открыли филиалы за рубежом, что продвигает международное распространение китайской культуры питания.
3. В последние годы количество просмотров по теме #roasted Duck Challenge # на коротких видео платформах превысило 500 миллионов раз.
Из приведенного выше контента мы видим, что жареная утка в Пекине Ханхуо - это не только деликатес, но также несет богатые культурные коннотации. Освоив правильный метод производства, вы можете насладиться подлинным ароматом Пекина дома. С постоянными инновациями в пищевой культуре, жареная утка, традиционная деликатес, также принесла новую жизненную силу.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
